| Title | Arthrobactor sp. A-6의 배양과 Chicory뿌리 추출물에서 Di-Fructofuranose Dianhydride(DFAIII)의 생산 | ||
| Author | 김기은 * · 신창훈1 · 최용진1 · 김찬화1 | ||
| Address | * 서경대학교 생물공학과; 1고려대학교 생명공학원 | ||
| Bibliography | Korean Journal of Microbiology, 36(1),69-73, 2000 | ||
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| Key Words | Arthrobacter sp. A-6, chicory-root, di-fructofuranose, inulin fructotransferase | ||
| Abstract | Chicory 뿌리에서 Arthrobacter sp. A-6를 배양하여 inulin fructotransferase를 생산하였을 매 균주의 성장속도, 효소의 생산성을 검토하였다. 가공된 치커리 뿌리는 inulin fructotransferase의 crude enzyme solution으로 처리하였을 때 생산되는 di-fructofuranose dianhydride(DFA III)의 양을 chicory 뿌리의 가공방법에 따른 차이를 비교하였다. 우선 standard 배지에서 생산된 효소액으로 10%의 inulin이 포함된 standard inulin용액을 처리하면, 1.14mg/ml의 DFA III가 생산되었다. Chicory뿌리의 전처리방법에 따라, 같은 조건으로 반응을 진행시키는 실험을 통해 각 배지에서의 생산효율을 비교하였다. Chicory뿌리를 washing과 extraction과정을 거치지 않고 그대로 반응시켰을 경우, 2.29 mg/ml의 DFA III가 생산되어 생산성이 가장 높았는데, 이는 세척과정에서 inulin이 유실되지 않으므로, 기질로 작용하는 inulin의 양이 가장 높은 데 기인하는 것으로 생각된다. | ||
| Download PDF | Kor_360112_69-73p.pdf | ||