| Title | 식이에 따른 장내세균의 효소활성 및 장내세균총의 비교 | ||
| Author | 최성숙1 · 하남주2 * | ||
| Address | 1삼육대학교 생명과학연구소; 2삼육대학교 약학과 | ||
| Bibliography | Korean Journal of Microbiology, 35(2),128-132, 1999 | ||
| DOI | |||
| Key Words | 장내세균, 비피더스균, 유산간균, β-glucosidase, β-glucuronidae, tryptophanase, urease | ||
| Abstract | 식이에 따른 장내세균의 균총의 변화와 장내미생물의 효소활성을 비교하였다. 동물성 식이를 실시한 군에서는 식물성 식이를 실시한 군과 비교시 유해한 혐기성 균의 수가 약 10배 정도 많게 관찰되었으며, 식물성 식이를 실시한 군에서는 비피더스균이나 유산간균의 수가 동물성 식이를 실시함 군보다 10배 정도 많게 관찰되었다. 또한 대장암 발병과 상관관계가 깊은 것으로 알려진 장내미생물 유래효소활성을 비교한 결과 β-glucosidase, β-glucuronidae, tryptophanase, urease 등의 효소활성이 동물성 식이를 실시한 군에서 1.8배-2배 가량 높게 나타났다. 즉 식이에 따라 장내 세균총의 차이 및 장내세균의효소활성의 현저한 차이가 있음을 알 수 있었다. | ||
| Download PDF | Kor_350205_128-133p.pdf | ||