| Title | Levan으로부터 Levanheptaose를 생산하는 미생물의 분리 및 배양 | ||
| Author | 임영순 · 강수경 · 강은정 · 이태호 * | ||
| Address | 부산대학교 자연과학대학 미생물학과 | ||
| Bibliography | Korean Journal of Microbiology, 34(1-2),37-42, 1998 | ||
| DOI | |||
| Key Words | F7, Levan, Levanheptaose, levanoligosaccharide | ||
| Abstract | 토양으로부터 levan을 분해하여 단일종의 fructooligosaccharide를 생산하는 새로운 미생물을 분리 선별하여 본 연구의 공시균주로 선택하였다. Levanase 생산을 위한 최적 배지조성은 0.5% levan, 0.3% yeast extract 0.3% NaNO₃, 0.1% K₂HPO₄, 0.05% NaCl(pH 8.0)이었으며 500ml용 shaking flask에 배지 50ml를 넣어 30℃에서 54시간 배양시켰을 때 목적효소의 생산이 최대에 도달하였다. Levanase에 의해 생성되는 생성물은 단일종의 oligo당임이 확인되었으며 측쇄가 많은 levan으로부터는 소량의 측쇄구조를 가진 oligosaccharide로 추정되는 미지의 물질이 부산물로 생성되었다. 생성 oligo당을 순수하게 정제하여 HPLC 및 ESI-MASS로 중합도를 조사한 결과 DP가 7인 levanheptaose임이 판명되었다. | ||
| Download PDF | Kor_3401~207_37-42p.pdf | ||