| Title | 정치배양을 이용하여 Acetobacter sp. V6의 셀룰로오스 생산 최적화 및 구조 분석 | ||
| Author | 김정도, 정호일, 정진하, 박기현, 전영동, 황대연, 이충열, and 손홍주* | ||
| Address | 부산대학교 생명자원과학대학 | ||
| Bibliography | Korean Journal of Microbiology, 45(3),275-280, 2009 | ||
| DOI | |||
| Key Words | Acetobacter sp., bacterial cellulose, cellulose type I, static culture | ||
| Abstract | 한국 전통발효식초로부터 분리된 Acetobacter sp. V6에 의한 bacterial cellulose (BC) 생산을 위한 최적 배지조성을 정치배양을 이용하여 조사한 후, 생성된 BC의 구조적 특성을 검토하였다. 탄소원으로 glucose 3%, 질소원으로 soytone 3%가 선정되었다. 또한 인산염은 K2HPO4 0.8%였으며, 추가로 첨가한 NaH2PO4와 KH2PO4는 BC 생산 증가를 나타내지 못하였다. 보조탄소원으로 ethanol 0.4%에서 가장 높은 BC 생산성을 나타내었다. 최적 배지조성하에서 배양 8일만에 최대 44.7 g/m2의 BC가 생산되었으며, 배양 8일경, BC pellicle의 두께는 약 1 cm였다. BC의 구조는 Fourier-transform infrared spectroscopy 및 X-ray diffractometer를 이용하여 조사하였다. 최적배지에서 생성된 BC는 전형적인 cellulose type I임을 알 수 있었으며, 식물성 셀룰로오스와 성분의 차이가 없었다. 또한 독특한 미세망상구조로 이루어져 있었고, 높은 결정성을 나타내어 식물유래 셀룰로오스와 다른 독특한 물성을 나타내는 것으로 추정되었다. | ||
| Download PDF | HM45(3)_08_p.275-280.pdf | ||