| Title | 청국장 에탄올 추출물의 혈관내피세포 증식과 이동 촉진효과 | ||
| Author | 황재성1, 성대일1, 이환명2, 정영신1, and 김한복1* | ||
| Address | 1호서대학교 생명공학과, 기초과학연구소, 2호서대 한방화장품과학과 | ||
| Bibliography | Korean Journal of Microbiology, 50(3),223-226, 2014 | ||
| DOI | http://dx.doi.org/10.7845/kjm.2014.4037 | ||
| Key Words | Chungkookjang, HUVEC, peptide, sprout assay, VEGF | ||
| Abstract | 청국장은 대두발효식품으로 대두 단백질이 발효 중 분해되면서 다양한 생리활성물질이 만들어진다. 혈관내피세포는 혈관의 기능은 물론 신생혈관 생성을 주도하는 세포이다. 뇌졸중이나 심근경색, 뇌경색 등의 혈관관련 질병들은 신생혈관 생성을 촉진하는 치료법이 필요하다. Vascular Endothelial Growth Factor (VEGF)는 새로운 혈관 형성을 촉진하는 역할을 한다. 본 연구에서는 청국장 에탄올추출물(CEE)이 HUVEC (혈관 내피세포) 증식에 미치는 영향을 조사하여 보았다. 청국장 추출물(100, 1000 μg/ml)을 HUVEC에 처리했을 때, VEGF (10 ng/ml)를 처리한 대조군과 같은 정도로 세포를 증식시켰다. 열처리한 청국장추출 물을 혈관 내피세포에 처리해도 세포 증식효과는 마찬가지였다. 청국장이 세포 증식뿐 아니라 HUVEC이동에도 영향을 주는지 sprout 분석법으로 확인하였다. 청국장 추출물(100 μg/ml)을 처리했을 때, VEGF (10 ng/ml)와 비슷할 정도로 HUVEC 이동이 일어났다. 청국장 추출물에서 HUVEC 증식과 이동에 영향을 미치는 특정 peptide의 분리가 필요할 것이다. | ||
| Download PDF | 50(3)_08_223-226.pdf | ||