| Title | 핵전이법에 의해 형성된 Saccharomycopsis 속과 Saccharomyces 속의 잡종에서 glucoamylase 생산에 관한 연구 | ||
| Author | 양영기 * · 임채영 · 김종권 · 문명님 · 이영하1 | ||
| Address | 조선대학교 자연과학대학 생물과학부; 1충남대학교 미생물학과 | ||
| Bibliography | Korean Journal of Microbiology, 37(3),182-188, 2001 | ||
| DOI | |||
| Key Words | glucoamylase, purification, Saccharomyces sp., Saccharomycopsis sp. | ||
| Abstract | 핵전이에 의해 형성된 잡종의 유도 배양액으로부터 glucoamylase를 정제하고 몇몇의 효소 특성을 조사하였다. 효소는 76배 정제하였고, ammonium sulfate fractionation, Sephadex G-150 gel permeation chromatography 그리고 DEAE-Sephadex A-50 ion exchange chromatography의 순서 배양액으로부터 정제한 결과 전반적인 수율은 16%를 나타내었다. SDS-polyacrylamide gel electrophoresis와 Sephadex G-150 gel permeation chromatography에 의하여 정제된 glucoamylase의 분자량을 측정한 결과 57.5 kDa를 나타내었으며, 정제된 효소의 최적 pH와 온도는 각각 5.0과 40℃로 나타났다. 또한 가용성 전분에 대한 Km값은 2.6 mg/ml을 나타내었으며, 정제된 효소는 Ca^2+, EDTA, Co^2+, Mg^2+, 그리고 Mn^2+의 존재하에 활성이 증진됨을 알수 있었다. | ||
| Download PDF | Kor_370302_182-188pp.pdf | ||